Warum fair gehandelter Kaffee mein Herzensthema ist

Wer sich auf diesem Blog schon ein wenig durchgeklickt hat, hat sicherlich bemerkt, dass mir beim Thema Kaffee der faire Handel mit den Produzierenden besonders am Herzen liegt. Es ist kein Geheimnis, dass weltweit mit sehr vielen Produkten, Menschen ausgebeutet werden, insbesondere betrifft das Produkte, die aus dem globalen Süden kommen. Das sind neben Kaffeebohnen„Warum fair gehandelter Kaffee mein Herzensthema ist“ weiterlesen

7 Tipps für den perfekten Kaffeegenuss

Es gibt viele Wege, sich seinen Kaffee zu kochen und jede Zubereitungsart hat ihre eigenen Besonderheiten. Meine drei liebsten Brühmethoden aktuell sind der Handfilter, der Espressokocher und die Siebträgermaschine. In diesem Artikel findet ihr einfache Tipps, um euren Kaffeegenuss bei genau diesen Zubereitungsarten upzugraden. Nr. 1 Flushen (Siebträger) Bei der Siebträgermaschine ist es empfehlenswert, dass„7 Tipps für den perfekten Kaffeegenuss“ weiterlesen

Was genau ist eigentlich Spezialitätenkaffee?

Viele Themen bei Kaffee sind nicht klar geregelt oder definiert. Anders ist das tatsächlich beim Begriff „Spezialitätenkaffee„. Dieser wurde geprägt und definiert von der Specialty Coffee Association. Diese legt fest, dass alle Kaffees, die im Cupping eine Bewertung von mehr als 80 Punkten erhalten, zu Spezialitätenkaffees werden. Cupping? 80 Punkte? Von wie vielen? Du blickst„Was genau ist eigentlich Spezialitätenkaffee?“ weiterlesen