Blooming Coffee – über Single Origin Kaffees, langjährige Freundschaften und spontane Silvesterkäufe
Bevor Blooming Coffee zu Blooming Coffee wurde, liefen zwei Bereiche erst mal getrennt voneinander: die Rösterei und das Café oder zu…
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Happy Coffee im Interview – ein Gespräch über manuelle Kaffeebereiter, fairen Handel und vertrauensvolle Kundenbeziehungen
Vor Kurzem durfte ich einen echten Experten interviewen: Happy Coffee Gründer Christian beschäftigt sich seit über 14 Jahren mit Kaffee und…
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Kaffee und Recycling – ein unschlagbares Team
Plastic2Beans macht nachhaltigen Handel und Entwicklungsarbeit im Bereich Kunststoffrecycling und Kaffee. Wenn ihr jetzt erstmal Fragezeichen in den Augen habt und…
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Was genau ist eigentlich Spezialitätenkaffee?
Viele Themen bei Kaffee sind nicht klar geregelt oder definiert. Anders ist das tatsächlich beim Begriff „Spezialitätenkaffee„. Dieser wurde geprägt und…
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Wie wilde Kaffeearten den Erhalt der Kaffeelandwirtschaft sichern können
Arabica und Robusta: Diese beiden Kaffeearten kennt vermutlich jeder. Aber habt ihr schon mal von Liberica, Stenophylla oder Mauretania gehört? Es…
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Vom Americano bis zum Torrefacto Rösten – Kaffeekultur in Südwest Europa
Die Kaffeekulturreise geht weiter und als nächstes nehme ich euch mit nach Südwesteuropa. Mit dabei ist natürlich das Kaffeeland schlechthin –…
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Tazza Coffee – Kaffee mit gesellschaftlichem Mehrwert
Den Brüdern Benedikt und Patrick wurde Kaffee förmlich in die Wiege gelegt. Ihre Eltern begannen vor mehr als 10 Jahren auf…
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Kaffeekultur in Skandinavien – warum ihr in diesen Ländern immer genug Kaffee in der Tasse haben werdet
Coffee around the world – ein spannendes Thema, dem ich mich nun mit einer Blogserie widmen möchte. Wie wird Kaffee in…
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Das Jlöcklich – wie kölsche und italienische Lebensart einen ganz besonderen Ort kreieren
Endlich! Als ich letztes Jahr mit dem Blog angefangen hatte und die Idee in mir gereift war Café Besitzer zu interviewen,…
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